Beto Manzolli
A família Manzoli estabeleceu suas raízes no Brasil entre 1850 e 1870, quando Zeffirino Arturo Michelangelo Manzoli emigrou da Itália e se estabeleceu em Andradas, Minas Gerais. Desde então, a família dedica-se ao cultivo do café, tornando-se pioneira na região. Zeffirino e sua esposa tiveram filhos, incluindo Modesto Manzoli, bisavô de Carlos Roberto Manzoli, atual fornecedor do Café Convicto. Hoje, Thiago Manzoli e seu pai dão continuidade ao legado em Ibitiúra de Minas, cultivando cafés especiais a 1.400 metros de altitude, com variedades como Bourbon, Catuaí e Catucaí. Além de produzirem cafés únicos anualmente, são membros ativos da APPRAF, contribuindo para o desenvolvimento local. A propriedade da família também é reconhecida por suas paisagens deslumbrantes, que destacam a beleza natural da região.
Éder Maganhoto
Com 42 anos dedicados à arte do cultivo do café, Eder é uma das principais referências na produção de cafés especiais em Ibitiúra de Minas. Cultivando em altitudes entre 1.000 e 1.200 metros, ele entrega grãos com características únicas, destacando a qualidade e o sabor que só um terroir privilegiado pode oferecer. Apaixonado por seu ofício, Eder vive exclusivamente do café, carregando consigo a certeza de que tudo o que conquistou na vida veio dessa dedicação. Seu amor pela cafeicultura vai além das lavouras: ele é um verdadeiro símbolo de alegria e bom humor na região, conhecido por seu jeito brincalhão e coração generoso. Para Eder, "O café é tudo para mim". Essa frase resume sua filosofia de vida e seu compromisso em levar o melhor café da região até sua xícara.
Giovani de Carvalho
Aos 22 anos, Giovani é um jovem e promissor cafeicultor em Ibitiúra de Minas. Sempre sorridente, encontrou sua verdadeira paixão no café, dedicando-se à produção da variedade Catuai Amarelo 2SL a 1.000 metros de altitude. Desde que iniciou sua jornada na cafeicultura em 2021, Giovani se destaca pela qualidade de seus lotes fermentados e pelo compromisso com o aprendizado constante. Para ele, o café não é apenas um trabalho, mas uma missão transformadora onde tradição e inovação caminham juntas. Giovani acredita que "O café vai além de uma lavoura - é um propósito", e essa convicção guia seu caminho no campo.
APPRAF – Associação dos Pequenos Produtores Rurais e Agricultores Familiares
A APPRAF é um dos parceiros mais valiosos da A.L.T Origens. Com mais de 70 produtores de café associados, essa associação tem um papel fundamental no apoio à produção sustentável e ética de café. Juntos, trabalhamos para capacitar pequenos produtores, garantindo práticas de comércio justo e café de alta qualidade para nossos clientes.