Exportamos cafés de alta qualidade das montanhas brasileiras para o Reino Unido, cuidando de toda a cadeia - desde a seleção e controle de qualidade até a logística. Trabalhamos diretamente com produtores de Minas Gerais, conectando compradores britânicos a lotes excepcionais, enquanto garantimos práticas sustentáveis e rastreabilidade. Combinamos a expertise de uma empresa familiar com os padrões modernos do café especial.
Thiago Dias
Nascido nas montanhas cafeeiras de Minas Gerais, Thiago Dias sempre carregou o café no sangue – mas foi em uma fazenda galesa, durante o Natal de 2023, que sua visão para o Why So Coffee nasceu. Aquele momento descontraído, entre amigos e xícaras fumegantes, batizou uma marca que unia o "Uai Sô" mineiro à curiosidade global. Em março de 2025, Thiago voltou ao Brasil com um novo propósito: transformar a pequena Why So Coffee em algo maior. Ao lado de André Chavari (especialista em produção) e Logan Ramos (agrônomo de campo), fundou a A.L.T Origens Coffee – agora focada em exportar cafés especiais mineiros para o Reino Unido, com rastreabilidade e impacto social. "O Why So foi nossa semente. A A.L.T é a colheita: um modelo que valoriza quem planta e quem aprecia um café excepcional."
André Chavari
André de Lima Chavari, criador do Café Convicto e referência no setor cafeeiro, dedica sua vida a transformar a relação entre produtores, consumidores e o café. Natural de Andradas, Minas Gerais, ele iniciou sua jornada no mundo do café há 13 anos, trabalhando em uma cafeteria local, onde descobriu sua verdadeira paixão pela bebida. Ao longo de sua carreira, construída em diversas empresas do ramo, André adquiriu ampla experiência em todas as etapas do processo—do cultivo à xícara. Sua missão vai além de oferecer cafés de alta qualidade: ele busca conectar pequenos produtores ao mercado, ajudando-os a reconhecer o verdadeiro valor de seus grãos e promovendo melhores condições para suas famílias. O Café Convicto personifica essa visão. Mais do que uma marca, é um estilo de vida que valoriza a história por trás de cada café. Para André, cada xícara é uma oportunidade de aproximar as pessoas do trabalho apaixonado daqueles que cultivam o café, criando conexões e experiências únicas. Com seu comprometimento e espírito inovador, André segue elevando o padrão do café brasileiro, transformando vidas e inspirando uma nova forma de apreciar essa bebida tão especial.
Logan Ramos
Amigo próximo de Thiago desde 2000 — e hoje, seu elo indispensável com as fazendas de café do Brasil. Como engenheiro agrônomo (formado em 2017, atuante desde 2014), Logan une sua paixão pela agricultura, natureza e café com expertise prática em gestão de fazendas. Radicado no Sul de Minas Gerais, trabalha diretamente com os produtores, construindo relacionamentos de confiança e aprimorando técnicas para maximizar produtividade e qualidade. Enquanto Thiago gerencia as operações no exterior, Logan garante que tudo funcione perfeitamente no campo, harmonizando saberes locais com objetivos globais.